Inovasi Catering Melalui Hasil Peminat Rasa Sebagai Strategi Pemasaran

Abstract

Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatan volume penjualan untuk mencapai tingkat pelanggan yang lebih banyak dan luas guna meningkatkan volume pendapatan keluarga dalam upayah menghadapi situasi persaingan pasar di era pandemi covid’19 bagi pemilik Catering Razana Kuliner di Kabupaten Lumajang, Jawa Timur, Indonesia. Jenis penelitian ini adalah penelitian diskriptif dengan pendekatan kualitatif. Sumber data dalam penelitian ini yaitu data primer  dan  data  sekunder dengan  teknik pengumpulan  data  berupa  observasi, wawancara,  dan  dokumentasi.  Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa dengan memberikan pelatihan inovasi bentuk serta rasa-rasa makanan dan kue tradisional Indonesia yang digemari anak-anak, remaja, orang dewasa dan orang tua. Serta dengan beragam bentuk kemasan yang lebih menarik merupakan cara guna meningkatkan volume pendapatan keluarga. Hal ini sangat penting diperhatikan dan dipertahankan kedudukannya di dalam pasar. Demikian harus perlu didukung oleh program pemasaran seperti kegiatan promosi, penetapan harga, dan distribusi sehingga akan diperoleh suatu keterpaduan.